Учебная работа № 11082. «Диплом Организация труда в ресторане
Учебная работа № 11082. «Диплом Организация труда в ресторане
Содержание:
Введение
Глава 1. Теоретические основы организации современного предприятия.
1.1. Организация труда как экономическая категория.
1.2. Организация труда на предприятии.
Глава 2. Организация управления рестораном.
2.1. Ресторан как звено системы общественного питания.
2.2. Управление предприятием общественного питания.
2.3. Расстановка кадров в системе управления рестораном.
2.4. Управленческие решения: требования к ним, условия принятия и классификация.
Глава 3. Реклама в ресторанной сфере
Заключение
Список использованной литературы
Форма заказа готовой работы
Выдержка из похожей работы
условиях совершенствование организационного поведения работников учреждений
культуры приобретает особую актуальность при адаптации их деятельности к
быстро меняющейся рыночной конъюнктуре,Эффективное функционирование
учреждений во многом зависит от организационного поведения сотрудников,В связи
с этим возникает необходимость изучения проблем формирования и регулирования
организационного поведения персонала, выявления мотивирующих и демотивирующих факторов,
а также разработки на основании этого эффективных методов стимулирования,
позволяющих реализовать различные модели организационного поведения, нацеленные
на достижение стратегических целей и экономических результатов,Организационное
поведение персонала имеет сложную структуру,Несмотря на то, что существует
множество работ, посвященных исследованию организационного поведения и его
составляющих, проблема эффективной мотивации труда персонала остается
актуальной во всех отраслях,В частности недостаточно исследованы вопросы
мотивации и стимулирования работников учреждений культуры,Множественность
научных источников обусловливает многообразие подходов к определению таких
ключевых понятий организационного поведения как мотивация, мотив, стимул, а также
к описанию мотивационного процесса,В настоящее время нет единства взглядов на
оптимальную систему стимулирования труда работников, в т,ч,и на материальное
стимулирование,Перечисленные выше причины и актуальность данной темы
обусловили выбор темы дипломной работы,В дипломной работе рассматривается
организация и совершенствование стимулирования труда в учреждении, анализ
основных мотивирующих и демотивирующих факторов, исследование
удовлетворенности работников разнообразными аспектами трудовой деятельности на
примере МУК ВЦ «Галерея».
Целью дипломной работы является
разработка теоретических положений, научно-методических подходов организации и
совершенствования стимулирования труда персонала, анализ состояния
стимулирования труда и разработка предложений по совершенствованию
стимулирования труда в учреждении,В соответствии с поставленной целью были
определены следующие задачи дипломной работы: дать общую характеристику
анализируемого учреждения; проанализировать финансово- экономические показатели
деятельности учреждения; изучить и обобщить научные труды отечественных и
зарубежных ученых по организации и совершенствованию стимулирования труда;
проанализировать состояние стимулирования труда в учреждении и определить
основные тенденции совершенствования стимулирования труда работников МУК ВЦ
«Галерея»; исследовать используемые системы стимулирования труда в МУК ВЦ
«Галерея»; выявить факторы, оказывающие мотивирующее и демотивирующее влияние,
и перспективные направления совершенствования системы стимулирования труда
работников МУК ВЦ «Галерея»; рассмотреть пути совершенствования организации стимулирования
труда в учреждении; предложить рекомендации по совершенствованию организации
стимулирования труда в исследуемом учреждении.
Объектом исследования является
организационное поведение работников Муниципального учреждения культуры ВЦ
«Галерея»,Предметом исследования являются процессы регулирования
организационного поведения на основе мотивации и стимулирования работников,
система стимулирования работников учреждения и их трудовая активность.
Теоретическую и научно-методологическую основу дипломной работы
составляют работы отечественных и зарубежных ученых, основные выводы и ключевые
положения ученых экономистов, нормативно – правовые акты действующего
Российского законодательства, учебная литература и монографии ученых-экономистов,
периодические издания по теме дипломной работы, данные Интернета, нормативная
документация, результаты непосредственного наблюдения, опроса. Информационной
базой дипломной работы явились: формы финансовой отчетности, аналитические и
иные материалы МУК ВЦ «Галерея», нормативно-правовые документы.
В процессе
написания дипломной работы применены следующие методы исследования: системный
подход, экономико-статистический анализ, сравнение, графический метод, интервью
и собственные наблюдения,Содержание дипломной работы изложено на страницах,
она состоит из введения, 3 глав, заключения, списка литературы, содержащей
источников, приложений»
