Учебная работа. Мировая продовольственная проблема
мировая продовольственная проблема
ПРАВИТЕЛЬСТВО САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
КОМИТЕТ ПО НАУКЕ И ВЫСШЕЙ ШКОЛЕ
Санкт-Петербургское Государственное бюджетное Образовательное Учреждение Среднего Профессионального Образования «ПЕТРОВСКИЙ колледж»
(СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж»)
Реферат на тему
Первая помощь при отравлении растительными и животными ядами
Выполнила студентка 2026 группы
Трефилова Виктория
Санкт-Петербург 2013г.
План
1. яды животного происхождения. Первая помощь при укусах
.1 Укус животного
.2 Первая помощь
.3 Ядовитые животные
.3.1 Укус змеи. первая помощь
.3.2 Каракурт
.3.3 Скорпионы
.3.4 Тарантул
.3.5 Морские рыбы
.3.6 Пресноводные рыбы
. яды растительного происхождения, вызывающие острые отравления человека. Основные клинические симптомы отравлений. Мероприятия первой медицинской помощи
1. Яды животного происхождения. Первая помощь при укусах
.1 Укус животного
Чаще всего кусают домашние собаки, реже кошки и дикие животные (лисы, волки). большую опасность представляют укусы животных, заболевших бешенством (чрезвычайно тяжелым вирусным заболеванием). Вирус бешенства выделяется со слюной заболевших животных и попадает в организм пострадавшего от укусов через рану кожи или слизистой оболочки. Большинство укусов животных надлежит считать опасными в смысле заражения бешенством, т.к. в момент укуса животное может не иметь внешних признаков заболевания. У собак бешенство чаще проявляется сильным возбуждением, расширением зрачков, нарастанием беспокойства. Собака может убегать из дома, набрасываться без лая и кусать людей и животных, проглатывать всевозможные несъедобные предметы. Наблюдаются мощное слюноотделение и рвота. Водобоязнь не является неотъемлемым отдельным признаком заболевания»>симптомом заболевания.
.2 Первая помощь
При оказании первой помощи пострадавшему от укуса животного не надлежит стремиться к немедленной остановке кровотечения, т.к. оно способствует удалению из раны слюны животного. Рану промывают мыльным раствором, кожу в пределах нее обрабатывают раствором антисептического средства (спиртовым раствором йода, раствором марганцовокислого калия, этиловым спиртом и др.), а потом накладывают стерильную повязку. Пострадавшего доставляют в травматологический пункт или другое лечебное учреждение. Вопрос о проведении прививок против бешенства решает врач.
1.3 Ядовитые животные
Ядовитыми являются животные, в организме которых постоянно или периодически содержатся вещества, токсичные для человека и представителей других видов. Различают активно- и пассивно-ядовитых животных. Активно-ядовитые животные имеют специализированные железы, которые вырабатывают яд, служащий для защиты от врагов. У многих ядовитые животные ядовитые железы связаны с ранящим аппаратом, такие животные используют яд и для нападения на жертву. У пассивно-ядовитых животных токсичные вещества содержатся в различных тканях или органах. Из опасных для здоровья человека ядовитых животных на территории нашей страны можно выделить некоторые виды змей. Ядовиты также каракурты, скорпионы, тарантулы и некоторые другие виды членистоногих. Из обитателей водной среды ядовитыми являются отдельные виды морских рыб (к примеру: скаты-хвостоколы, морские дракончики), кишечнополостных (медуза-крестовик, медуза Цианея, корнеротая медуза). Пресноводные рыбы ряда видов, традиционно неядовитых (к примеру: щука, судак, окунь, налим, угри), способны при определенных условиях приобретать ядовитые свойства. Ядовитыми свойствами обладают некоторые земноводные (жабы зеленая и обыкновенная, или серая, лягушка-жерлянка, также саламандра). К ядовитым насекомым относятся пчелы, осы, шмели, шершни, многие виды муравьев, гусеницы дубового шелкопряда. Пчелы, осы, шмели, шершни вырабатывают сходный по составу яд, оказывающий как местное, так и общее токсическое действие. Ядовиты только самки. Яд муравьев и гусениц дубового шелкопряда вызывает токсический дерматит.
При укусах ядовитых насекомых (пчел, ос, шмелей и др.) прежде всего нужно будет удалить пинцетом жало с пузырьком, наполненным ядом, в последствии чего промыть ранку спиртом. На место укуса рекомендуется холод (лед). При тяжелой интоксикации показаны антигистаминные продукты, кортикостероиды, витаминные продукты, обильное питье; при множественных укусах — циркулярная инфильтрационная новокаиновая блокада мест укусов. В тяжелых случаях пострадавшего нужно будет экстренно госпитализировать.
.3.1 Укус змеи. первая помощь
Ее начинают с немедленного и энергичного отсасывания на протяжении 15-20 мин содержимого ранки, не забывая при всем этом постоянно сплевывать отсасываемую жидкость. потом, при вероятности, ранку обрабатывают раствором йода, спиртом, бриллиантовым зеленым (зеленкой). После этого обеспечивают неподвижное положение укушенной конечности, создают покой пострадавшему. Его нужно будет как можно быстрее доставить в лечебное учреждение, где ему будет оказана соответствующая помощь. Пострадавшему от укуса змеи категорически противопоказано делать разрезы кожи на месте укуса, накладывать кровоостанавливающий жгут; нельзя давать внутрь алкоголь, вводить в зону укуса марганцовокислый калий или другие окислители, прижигать место укуса. Все это не только не ослабляет и не задерживает действие змеиного яда, но, наоборот, значительно усиливает его, способствуя возникновению осложнений. Личная профилактика укусов змей может быть обеспечена ношением высокой обуви (кожаные или резиновые сапоги), плотной одежды, тщательным осмотром мест стоянок и ночлега. поскольку традиционно змеи неагрессивны и кусают человека только в порядке самозащиты, укусам подвергаются чаще всего люди, пытающиеся или поймать, или убить змею (традиционно это дети и подростки). Поэтому лицам, выезжающим на территорию, где могут обитать змеи, надлежит знать особости поведения змей и, по вероятности, иметь с собой специфические сыворотки "антигюрза" и "антикобра", которые нужно будет вводить не позднее чем через 30 мин. после укуса змеи.
каракурт укус яд медицинский
1.3.2 Каракурт
Один из опаснейших представителей паукообразных. Зона обитания каракурта охватывает южные районы страны. Иногда каракурты встречаются и в Подмосковье. Яд каракурта в 15 раз сильнее яда гремучей змеи и в 50 раз яда тарантула. причем ядовиты и молодые животные, и самцы. На месте укуса появляется маленькое, темное, быстро исчезающее пятно. Через несколько минут развивается отек, обнаруживаются сильные связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани»>боли, распространяющиеся на конечности, поясницу, грудь, живот, отмечается резкое напряжение мышц брюшного пресса. В дальнейшем начинается озноб, повышается температура тела, возможны обильное потоотделение, выраженное возбуждение, галлюцинации, страх смерти, подергивания различных мышц, тошнота, рвота, затруднение дыхания и внезапная его остановка. первая помощь при укусе каракурта включает выдавливание из ранки первых капель крови и отсасывание яда ртом (у оказывающего помощь не должно быть свежих повреждений в полости рта). Ранку надлежит обработать 1% раствором марганцовокислого калия. Местно прикладывают холод. Пораженную конечность обездвиживают. При нарушениях дыхания проводят искусственное дыхание. Во всех случаях необходимы госпитализация заболевшего и введение специальной противокаракуртовой сыворотки (в подлопаточную область, а при тяжелой интоксикации внутривенно).
.3.3 Скорпионы
Обитают в зонах пустынь и полупустынь Средней Азии, Казахстана, в гористых местах Южного Крыма, на Кавказе. В месте укуса обнаруживаются боль, краснота, отек (появляется несколько пузырьков, наполненных жидкостью). У пострадавшего отмечаются тошнота, рвота, сонливость, озноб, головная боль, головокружение. Через 15-30 мин. впоследствии укуса возможны судороги, нарастание одышки. Артериальное давление вначале повышается, потом падает. После улучшения состояния вероятно возобновление симптомов отравления. В тяжелых случаях может наступить остановка дыхания. Первая помощь включает выдавливание из ранки первых капель крови и отсасывание яда ртом, промывание ранки 1% раствором марганцовокислого калия, местно холод и иммобилизация пораженной конечности, введение противоскорпионовой сыворотки (при ее отсутствии — противокаракуртовой или сыворотки антикобра) подкожно, в подлопаточную область.
.3.4 Тарантул
Является постоянным обитателем пустынных и полупустынных районов страны. В месте укуса виден его след, отмечаются острая боль, покраснение, распространенный отек. Пострадавший испытывает тяжесть во всем теле, сонливость, апатию. Артериальное давление вначале повышено, потом понижается. Через 5-6 ч состояние улучшается. первая помощь заключается в отсасывании яда. Целесообразно введение противокаракуртовой сыворотки, промывание ранки 1% раствором марганцовокислого калия. Местно холод, иммобилизация пораженной части тела. Как во всех случаях поражения от ядовитого животного, нужно будет обеспечить госпитализацию заболевшего.
.3.5 Морские рыбы
К активно-ядовитым животным условно относятся скаты-хвостоколы (морской кот и красный хвостокол, которые обитают в Черном и Азовском морях, также в южном Приморье) и морские дракончики (обитают в Черном и Балтийском морях). Их яд, попадая в тело жертвы (пострадавшего) из специального колющего аппарата (колющие плавники, шипы на хвосте или жаберной крышке), традиционно вызывает резкую боль. Кожа в пределах ранки бледнеет, потом обнаруживаются краснота, синюшность, отек (иногда распространенный). В течение нескольких часов нарастают совпадение интоксикации: появляются тошнота, рвота, понос, головокружение, озноб, увеличение температуры тела, иногда бред, судороги, потеря сознания. Среди морских ядовитых животных определенную опасность представляют некоторые представители кишечнополостных. Это всевозможные медузы: медуза-крестовик (обитает преимущественно в морях дальнего Востока и в Амурском заливе), корнеротая медуза (обитатель Черного и Охотского морей), медуза Цианея (обитатель прибрежной зоны северной части Тихого океана и морей Северного Ледовитого океана).Клиническая картина отравления, вызываемого этими медузами, сходна: жжение, боль, отек, краснота, крапивница, боли в груди, животе, удушье, боли в суставах и мышцах, подергивания мышц, мышечная слабость. Первая помощь: промывание пораженного участка проточной водой с мылом. Местно — питательный крем на жировой основе.
Ядовитые свойства пресноводные рыбы (большинство из них являются объектами рыбной ловли) приобретают, когда они начинают питаться пищей с ядовитыми свойствами или содержащей вещества, которые в процессе пищеварения приобретают эти свойства. Например, некоторые рыбы (щука, судак, налим, окунь, угорь) при определенных условиях становятся ядовитыми. Употребление в пищу этих рыб вызывает острое отравление — Юксовско-сартланскую болезнь. При этом (через 10-68 ч впоследствии употребления в пищу рыбы) человек испытывает резкие боли усиливаются при малейшем движении, в тяжелых случаях распространяются практически на все скелетные маленькая мышь»>мышцы. Появляются мышечная слабость, сухость во рту, иногда рвота. Моча красно-коричневого цвета (в тяжелых случаях почти черная). Болевой приступ длится от 3 ч до 4 сут., потом боли стихают, моча приобретает нормальную окраску. В тяжелых случаях развивается острая почечная недостаточность. Первая помощь включает промывание желудка через зонд, обильное питье, тепло. При появлении первых признаков отравления заболевшего надлежит госпитализировать.
.3.7 Земноводные
Ядовиты саламандры, жабы, жерлянки. Ядовитые железы у этих животных расположены в различных участках кожи; при возникновении угрозы нападения ядовитый секрет этих желез тончайшими струйками выбрасывается на поверхность кожи. Яд саламандр оказывает нейротоксическое действие. Яд жаб оказывает местное раздражающее действие на кожу и желудочно-кишечный тракт (при попадании ядовитого секрета внутрь), также кардиотоксическое действие. Первая помощь заключается в промывании пораженного участка проточной водой с мылом и в последствиидующем наложении на этот участок слоя гидрокортизоновой мази и анестезина. При попадании яда внутрь показаны промывание желудка через зонд, внутрь солевое слабительное, активированный уголь, обильное питье, обволакивающие средства.
2. Яды растительного происхождения, вызывающие острые отравления человека. Основные клинические симптомы отравлений. Мероприятия первой медицинской помощи
Растительные яды представлены соединениями типа различных алкалоидов, глюкозидов, эфирных масел, органических кислот и некоторых других веществ. Попав в организм, они вызывают явления общего отравления, нередко заканчивающегося смертью.
Алкалоиды — сложные органические соединения щелочной реакции. С кислотами они образуют соли. В химическую структуру их входит углерод, водород, азот. большинство алкалоидов содержит кислород и является обычно твердыми веществами. Некоторые алкалоиды кислорода не содержат и являются жидкими, часто летучими веществами.
В растениях алкалоиды находятся в виде солей различных растительных кислот (яблочной, лимонной, щавелевой) и в этом виде легко всасываются, попадая в желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) животных и человека. Действие их направлено преимущественно на нервную систему.
Глюкозиды. Под воздействием ферментов или при кипячении с водой и кислотами распадаются на углеводную (сахаристую) часть и какое-либо другое вещество — аглюкон (несахаристую часть). Именно аглюкон определяет характер действия глюкозидов на организм и в первую очередь на сердечнососудистую систему (ССС).
По химическому составу различают глюкозиды, не содержащие азот (глюкозиды ландыша и др.) и содержащие этот элемент (цианглюкозиды или нитрилглюкозиды и др.). Цианглюкозиды при расщеплении образуют синильную кислоту.
Глюкозиды — твердые, большей частью кристаллизющиеся вещества, растворимые в воде, горькие на вкус. Многие из них не ядовиты, но некоторые являются сильными ядами.
Глюкоалкалоиды — вещества глюкозидного строения, у которых при расщеплении в качестве аглюкона освобождается алкалоид.
Сапонины представляют собой особую группу глюкозидов. Они, так же как и глюкозиды, расщепляются на сахаристую и несахаристую часть — сапогенин. Это вещества аморфного строение, обладающие горьким, острым вкусом. Большинство из них растворяется в воде. Одной из особенностей сапонинов является их способность при взбалтывании с водой мылиться, т.е. давать стойкую пену. Ядовитые сапонины называются сапотоксинами. Они обладают местнораздражающим действием.
Эфирные масла — летучие, преимущественно жидкие смеси органических соединений, находящиеся во многих растениях и обусловливающие их запах. В состав эфирных масел входят терпены и их производные (например, камфора, ментол и др.), которые оказывают сложное влияние на организм, действуя, в частности, на ССС и ЦНС.
Из кислот, входящих в состав ядовитых растений, особое значение имеют синильная и щавелевая. Наиболее ядовита синильная кислота, образующаяся в результате ферментативного распада цианогенных гликозидов.
Смолистые вещества могут вызывать воспаление различных отделов ЖКТ.
Количество ядовитых веществ в растении неодинаково и зависит от ряда факторов. На накопление яда могут влиять климат, погода, условия освещения, почва и т.п. Содержание действующих начал в ядовитых растениях изменяются также в зависимости от фазы развития. Ядовитые вещества в разных частях растения также распределяются неравномерно. многие ядовитые растения в то же самое время являются лекарственными, что Вам хорошо известно.
Значительная часть ядовитых растений не представляют опасности для человека, если их не путают со съедобными или если они не применяются для самолечения.
К группе небактериальных пищевых отравлений относятся отравления ядовитыми грибами.
строчки и сморчки — хорошо известные ранние весенние грибы. Содержат ядовитую гельвелловую кислоту. Отравление происходит при неправильной кулинарной обработке (не в отваренном, а в прожаренном виде). особенно чувствительны к яду лица с пониженным питанием, с заболеваниями печени. Действие яда проявляется спустя 6-10 часов. частое проявление какого-либо заболевания отравления: головная боль, тошнота, частая рвота, сильные бои в животе, понос, резкая мышечная слабость, помрачение сознания, бред, судороги. Далее — желтуха.
Бледная поганка. Известны три их вида: белая, желтая и зеленая. Это самый ядовитый гриб на территории нашей страны. Действующее начало — фалоидин — вещество сложного химического строения. Количество этого вещества, содержащееся в одном-двух грибах достаточно, чтобы вызвать смертельное отравление. признак — один отдельный признак отравления проявляются через 10-12 часов. Это слюнотечение, сильные коликообразные боли в животе, упорная рвота и поносы. Отмечается сильная жажда. Характерно поражение печени. В тяжелых случаях отмечаются судороги, затрудненное дыхание, синюшность лица. Смертность составляет более 50 процентов.
ложные опята. Эти грибы не только ядовиты. При их употреблении может возникнуть острый гастроэнтерит, сопровождающийся тошнотой, рвотой, болями в животе и поносом. Эти явления связаны с действием так называемого "молочного сока" ложных опят, обладающего сильным раздражающим действием.
Аналогично отравлениям ложными опятами протекают отравления другими грибами — млечниками, сыроежками, свинушками, волнушками. чаще подобные отравления возникают при употреблении этих грибов в засоленном виде.
Из мероприятий медицинской помощи следует указать на следующие:
освободить ЖКТ; сделать промывание желудка 0,5 — процентным раствором танина с последующим введением взвеси угля; дать солевое слабительное;
в лечебном учреждении при отравлении бледной поганкой вводится подкожно физиологический раствор, внутривенно — глюкоза, внутримышечно — кортизон;
при отравлении мухомором противоядием является атропин; он вводится повторно в больших дозах (до переатропинизации);
хороший эффект при отравлении ядовитыми грибами дает унитиол (донатор SH-групп), назначаемый внутримышечно, а также назначаемый внутрь метионин;
при возбуждении дается люминал, барбамил.
Перейдем к рассмотрению отравлений ядовитыми растениями. Число ядовитых растений составляет примерно 2 процента от их 10000 видов. больше всего ядовитых среди покрытосеменных. Большинство растений из семейства лютиковых, пасленовых, молочайных, тутовых содержат яд.
Проросший картофель. Проросший и позеленевший картофель содержит ядовитое вещество — гликоалкалоид соланин. При употреблении в пищу такого картофеля наблюдается пищевое отравление, протекающее по типу обычного гастроэнтерита. Соланин вызывает сильное раздражение по ходу всего пищеварительного тракта, особенно полости рта, глотки, пищевода и желудка (ощущение царапания и жжения в горле, тошнота, рвота, иногда понос). Отравление обычно протекает в легкой форме и смертельных исходов не наблюдается. чтобы избежать отравления, необходимо тщательно очистить картофель от глазков и зеленых участков, а воду после варки непременно слить (соланин при варке переходит в воду). Меры помощи: промывание желудка, дача солевого слабительного, показан бесалол.
Зерна косточковых плодов. горькие ядра некоторых косточковых плодов содержат амигдалин (персики, сливы, вишни, горький миндаль и др.). Ферменты кишечника человека расщепляют амигдалин на глюкозу, бензойный альдегид и синильную кислоту; последняя чрезвычайно ядовита. Смертельные исходы наступали после употребления в пищи полстакана очищенных зерен. признак — один отдельный признак травления появляются через 4-5 часов. В легких случаях это слабость, головная боль, тошнота. В более тяжелых случаях присоединяется рвота, потеря сознания, посинение лица и губ, одышка и судороги.
В качестве мер первой помощи показано промывание желудка водой или 1-2-процентным раствором чайной соды, применение противоядия амилнитрита (вдыхать!). врачебная помощь предусматривает применение гипосульфита натрия и глюкозы внутривенно.
Белена. Отравления беленой возможны при употреблении в пищу домашнего хлеба, выпеченного из муки, засоренной семенами белены. Обычно трагических последствий таких отравлений не наблюдается. Это объясняется тем, что засорение зерна семенами белены не превышает 1-4 процентов. В этом случае дозы алкалоидов белены (атропина, гиосциамина, гиосцина) не достигали опасных уровней, чтобы угрожать жизни. Характерные головокружение, покраснение лица, возбуждение, иногда бред, галлюцинации.
первая помощь состоит в промывании желудка слабым раствором марганцевокислого калия с взвесью активированного угля. Из противоядий врачом применяются пилокарпин, физостигмин, галантамин. При возбуждении показан аминазин, морфин.
Вех ядовитый (омег болотный, цикута). Корневище этого растения напоминает брюкву или редьку. В отличие от них, на разрезе корня видны перегородки, образующие небольшие полости. Жертвами отравлений чаще бывают дети. Действующим началом цикуты является цикутотоксин, химическая структура которого точно не установлена. Он поражает преимущественно ЦНС, вызывая вначале возбуждение (судороги), а затем паралич.
Первая помощь заключается в промывании желудка с активированным углем, дача слабительного, подкожного введения атропина. Показаны при отравлении сердечные средства.
